Gratis Verzending in Nederland en België

Shop nu en Betaal later met Klarna

Bestelling zelfde dag verzonden

WebwinkelKeur     9.6/10

Gratis Verzending in Nederland en België

WebwinkelKeur     9.6/10

Shop nu en Betaal later met Klarna

Voor 23:00 uur besteld, zelfde dag verzonden

Wat is Saffraan?

door | feb 23, 2018 | Saffraan artikelen | 0 Reacties

Het is zonder twijfel de meest kostbare kruid ter wereld. Er zijn vele verhalen over deze bijzondere specerij. Het gebruik door de Perzen als medicijn, de Boeddhisten die hun kleding mee gingen verkleuren en Cleopatra die Saffraan in bad deed om van de afrodisische eigenschappen te benutten. Zo zijn er vele verhalen, die duizenden jaren terug gaan.

Echter, velen van ons weten nog steeds niet wat Saffraan is en wat ze moeten doen met dit specerij. Op deze pagina geven we je meer informatie over Saffraan.

Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraan krokus bloem, ook wel Crocus Sativus genoemd. Elke saffraan bloem produceert 3 drie draadjes. Om 1 gram saffraan te produceren zijn er ongeveer 150 krokussen nodig.
Tegenwoordig word saffraan voornamelijk verbouwd in Iran, Afghanistan, Griekenland, Spanje, Marokko en India.
Saffraan wordt vooral gebruikt als specerij in de keuken, als thee en als natuurlijke geneesmiddel tegen vele verschillende ziekten.

Saffraan in de Keuken

Vanwege zijn exotische smaak en aroma zal saffraan altijd het juweel zijn van de opslagruimte van vele keukens ter wereld. In de gerechten als Risotto, Paella en Perzische rijst is deze specerij onmisbaar. Dit om deze gerechten van sterkere smaak, kleur en aroma te voorzien. Verder wordt deze specerij ook een “must” in de Belgische rijstpap en Zweedse saffraanbroodjes of Lussekatter.

 

Saffraan als geneesmiddel

Saffraan bevat chemicaliën die een positieve effect hebben op uw stemming. Dit kruid bevat meer dan 100 stoffen die een positieve effect kunnen hebben op uw gezondheid. Echter is er op dit moment onvoldoende wetenschappelijke onderzoek gedaan naar de geneeskrachten in Europa. Hierdoor kan Saffraan officeel nog niet als geneesmiddel bestempeld of verkocht worden.

 

Saffraan weetjes

  • Het woord saffraan is afgeleid van het Arabische woord ‘Za’faran’, wat ‘geel’ betekent.
  • Voor 1kg saffraandraadjes heb je ongeveer 150.000 bloemen nodig. 
  • De helft van de saffraan aanbod in Nederland is vervalst.
  • Iran en Afghanistan (het oude Khorosan gebied) produceren 92% van de wereld productie.
  • Afghanistan produceert volgens diverse onderzoeken, de beste kwaliteit saffraan ter wereld.
  • Cleopatra gebruikte Saffraan bad en in de kussens.

Gerelateerde artikelen

Saffraan Prijs

Saffraan Prijs

Saffraan, ook wel het het 'rode goud' genoemd vanwege de helderrode kleur van de draadjes en de kostbare prijs van dit bijzonder specerij. Omgerekend kan de saffraan prijs wel €30.000 kosten. Mede vanwege de hoeveelheid handwerk dat het produceren van saffraan...

Lees meer
Saffraan Bewaren

Saffraan Bewaren

Het beste kun je Saffraan bewaren in een afgesloten, donkere en koele omgeving. Saffraan is zoals vele andere specerijen heel kwetsbaar tegen licht en lucht. Hieronder vind u gedetailleerde informatie over het bewaren van saffraan en bijbehorende tips. Waar moet ik...

Lees meer
Saffraan Gebruik

Saffraan Gebruik

Saffraan wordt vaak gebruikt als kleur- en smaakmaker in Paella en Risotto in de Spaanse keuken. Maar ook in thee en melk in veel Aziatische landen. Je hebt maar enkele saffraandraadjes nodig om je eten van rijkere smaak en kleur te voorzien. Doe de draadjes in een...

Lees meer
De waardering van saffraan360.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.5/10 gebaseerd op 110 reviews.
1
1
Winkelmand
Saffraan Paella
Saffraandraden (0,5 gram)
Prijs: 4,99
- +
Bereken verzendkosten
De verzendopties worden bij het afrekenen bijgewerkt.